Une envie de Véro

4 mai 2023

Beurre à l'ail des ours

L'ail des ours ou ail des bois pousse en forêt de mars à juin. Avec le feuilles, j'ai décidé de fabriquer ce beurre parfumé qu'on peut mettre sur une tartine de pain, sur une pièce de boeuf, sur une poelée de légumes ou sur des pommes de terre sautées....

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Tags: beurre, ail des ours

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29 avril 2023

Tarte au cresson et chèvre

J'adore le cresson et chaque année, je fais un velouté avec; il facilite la santé oculaire et contribue au bien-être digestif, entre autre. Cette année, j'ai eu envie de changer et j'ai déniché cette tarte au goût subtil et généreux sur le blog de plumeti....

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Tags: chèvre, cresson, pâte feuilletée

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24 avril 2023

Chou-fleur rôti en tranches au four

Habituée au chou-fleur à la vapeur et en gratin depuis mon enfance, j'ai découvert récemment ce mode de cuisson qui sublime complètement ce légume et c'est ainsi que nous sommes tous devenus adeptes de cette recette dans la famille! Ingrédients: 1 beau...

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Tags: chou-fleur, curry, huile d'olive, tranche

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18 avril 2023

Pesto de feuilles de céleri-branche

J'ai acheté une botte de céleri-branche chez Bee bio car c'est un des légumes les plus pollués avec les pesticides. J'adore faire une poelée avec les branches et je ne sais jamais trop quoi faire des feuilles , à part les utiliser dans une soupe. C'est...

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Tags: parmesan, pignons, céleri-branche

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12 avril 2023

Tarte aux poireaux et chorizo

J'adore le goût du poireau et j'essaye toujours de trouver de nouvelles saveurs à lui associer; voici ,cette fois, une recette de tarte qui change de celle faite avec des lardons ou du bacon. Le mélange est goûteux et le fait de l'avoir fait dans un moule...

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Tags: poireau, chorizo, chèvre

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6 avril 2023

Tarte jurassienne de Michèle

De passage chez mon amie Michèle aux origines jurassiennes, j'en ai profité pour lui demander la recette de cette tarte qu'elle fait souvent à ses petits enfants et elle l'a faite sous mes yeux; nous nous sommes ensuite régalées en la dégustant. Elle...

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Tags: beurre, farine, jura, levure boulangère, sucre

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2 avril 2023

Salade de crevettes, avocat et asperges

Voici une salade qui annonce le printemps, mais elle est faite avec des produits congelés, car j'ai décidé de vider mon congélateur pour le nettoyer. Ses saveurs variées ravissent les papilles!J'ai réalisé cette recette pour 2 personnes mais je la propose...

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Tags: crevettes, asperge, avocat, mâche

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29 mars 2023

Bouchées chocolat blanc et myrtilles

J'ai vu passer cette recette sur le blog de LAPOPOTEDEPOTINE , dans la lignée des desserts kéto et je l'ai trouvée intéressante à faire. J'adore le chocolat blanc et les myrtilles et cette recette les associe de manière judicieuse avec les graines de...

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Tags: chocolat blanc, graines de chia, myrtilles

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25 mars 2023

Tarte aux poireaux salée-sucrée

J'affectionne particulièrement les tartes aux poireaux ; après la tarte tatin aux poireaux, voici maintenant une version salée-sucrée qui ne manque pas de saveurs! Le seul hic , c'est que cette tarte n'est pas très présentable pour servir à des invités......

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Tags: poireau, oignons, pomme, pâte sablée

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21 mars 2023

Fondue au chocolat individuelle

Nous avons découvert cette fondue cet hiver, lors de notre séjour dans les Pyrénées au restaurant l'Authentique à Vignec.J'ai trouvé l'idée intéressante car individuelle et j'ai tenté cette expérience ce week-end avec mes invités.C'est un dessert qui...

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Tags: Pommes, chocolat, bananes, clémentines, kiwis, poires

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